近日，一篇题为《鹿血生物活性成分及其在咖啡领域的应用前景分析》的学术论文在国家学术刊物《中国食物与营养》上网络首发，引起了业界的广泛关注。该论文由中鹿集团董事长联合青岛农业大学魏淑芹教授、农业农村部食物与营养发展研究所任广旭研究员共同发表，标志着吉林省中鹿中医药产业（集团）有限公司（以下简称中鹿集团）在鹿血生物活性成分研究及其应用开发方面取得了新的突破。

    论文发布时间为2025年1月22日，旨在梳理已经报道的鹿血生物活性成分的研究进展，并系统分析这些成分在咖啡领域的应用前景。研究团队通过中国知网、万方、PubMed等权威数据库，检索并梳理了大量关于鹿血生物活性的相关文献，综述了国内外鹿血活性成分的研究成果。

    作为论文的联合发表人之一，中鹿集团董事长表示，鹿血作为传统中药材，一直以其丰富的营养成分和功能性物质而备受瞩目。论文中指出，鹿血含有蛋白质、氨基酸和多种微量元素等多种活性物质，这些成分具有促进人体健康、改善血液循环、提高免疫力及抗疲劳等多重功效。这些研究成果不仅深化了人们对鹿血价值的认识，也为鹿血在更广泛领域的应用提供了科学依据。

   中鹿集团作为吉林省中医药产业的领军企业，一直以来都致力于鹿产业的科技创新和研发。集团下设的政产学研中心，汇聚了一批国内外顶尖的科研人才，致力于鹿产品的深度开发和利用。此次论文的发表，正是中鹿集团科技创新实力的有力证明。

    此外，中鹿集团不仅注重传统鹿产品的传承与发展，更致力于将现代科技与传统中医药文化相结合，推动鹿产业的创新发展。鹿血中的有益成分作为重点人群营养改善的方式之一，在咖啡领域的应用前景尤为广阔。这一研究成果的取得，为中鹿集团开拓新的市场空间、提升产品附加值奠定了坚实基础。

    企业相关负责人强调，未来中鹿集团将继续加大科技创新投入，深化与高校、科研机构的合作，推动鹿产业向更高层次、更广领域发展。同时，集团也将积极探索鹿血等鹿产品在更多领域的应用，为消费者提供更多健康、优质的产品和服务。